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Let’s Cooking!
とにかく料理が大嫌いなワタクシしゅっ が、お料理が苦手な人でもギリギリ作れる簡単レシピを公開します！
今日も暇を持て余す母と子。
むすめ
と言い出したので、
え〜、めんどくさ！
と、心の中で叫びつつ、他にやることがないので諦めて準備にとりかかる私。
渋々でもキッチンに立てるのは、もはや定番となった我が家のクッキーの作り方がとても簡単だから。
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子どもが楽しめる簡単クッキー
今回の最重要アイテムはキッチンスケール。
料理嫌いを公言する私が、なぜキッチンスケールを持っているかというと…
１０年ほど前、ハリネズミの健康管理の一環として体重を測るために購入したからです。
まさか今になってお菓子作りに活用できるなんて思いもしませんでした。
もちろんめちゃくちゃキレイに洗ってあります！！
キッチンスケール、みんな普通に持っているものなのでしょうか？
あなたのおうちにはありますか？
お菓子作りに限らず、小動物の体重管理や郵便物の軽量にも役立ちますよ〜。
余談はさておき、まずは基本の材料から。
- 小麦粉……１２０g
- 砂糖……４０g
- マーガリン……６０g
小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーの重さを測る
洗い物が増えるのは嫌なので、ビニール袋の中に小麦粉を入れて測ります。砂糖とベーキングパウダーも順番に測りながら足していってください。
粉ふるいがないので、ビニール袋ごとフリフリしてそれっぽく仕上げます。
冷たいまま入れても大丈夫、事前に溶かさなくてよいです。
うちにはマーガリンしかないのでマーガリンを使いますが、きっとバターのほうがおいしいと思われます。
しばらくビニール袋ごと材料を揉みます。
生地がまとまってきたら、袋から出してさらに均一になるまでこねます。
調理台(ワークトップ)に水滴を散らしてラップを貼りつければ、まな板の代わりになり後片付けがラクチンです。
冷蔵庫に１年ほど賞味期限の切れたレーズンがあったので、半分はレーズン入りにしました。
マネしないでください。
麺棒がないのでラップの芯に、ラップを巻いて麺棒の代わりにします。
もちろん手で丸めて潰すだけでもOK
厚さは５mmくらいでしょうか。
クッキングシートかアルミホイルの上に、適当に間隔をあけて並べます。
池を作ってパンケーキシロップを貯めてみました。
どんな焼き上がりになるのでしょうか。
１７０度に予熱したオーブンで２０分くらい焼きます。
母娘２人の二日分のおやつが出来上がりました！
美味しい！いい具合に煮詰まって、程よい固さ＆メイプルシロップ風味になりました。
ただ、シロップをなみなみと注いでしまったせいか、焼いている間に沸騰して流出。シロップの量は控えめがよさそうです。
賞味期限切れのレーズンクッキーは…
美味しい！でも固い。
賞味期限が切れていたせいか、そもそもドライフルーツだからか不明ですが、歯応えバツグン。子どものアゴの強化にはもってこいです。
自己責任でお楽しみください。
さいごに
なによりこのレシピが優れているのは、洗い物が少なくてすむこと。
今回はクッキー型を使いましたが、使わず成形すれば面倒な洗い物ゼロです。
生地に何を混ぜたらおいしいかな？と、子どもとアイデアを出しあったり、焼くとどうなるかを想像しながら作るとより楽しめます。
失敗してもそれはそれで面白いので、とりあえず思いついたものを混ぜて作ってみてくださいね。
